Tallriksmodellen
Tallriksmodellen åskådliggör hur man komponerar en bra måltid - lunch eller middag. Modellen visar proportionerna mellan olika ingredienser i måltiden.
Tallriksmodellen har tre delar:
1. Den första är potatis, ris eller pasta samt bröd. En stor del av tallriken fylls med livsmedel från denna grupp. För den som behöver mycket energi kan denna del göras ännu större. Komplettera eventuellt med en bit fullkornsbröd.
ca 40% av portionen
Potatis, Pasta eller Ris och ev bröd.
Ger oss: Kolhydrater (Energi), Fibrer, vitaminer och mineraler.
2. Den andra delen består av grönsaker, rotfrukter och frukt. Denna del är lika stor som den förra. Den som är överviktig kan låta denna del bli upp till hälften av tallriken.
ca 40 % av portionen
Rotfrukter och grönsaker. Även frukt. Ger oss: Mineraler, Fibrer och Vitaminer. Framförallt Vitamin C finns i de flesta grönsaker och frukter och hjälper kroppen att ta upp järnet i maten.
3. Den minsta delen är avsedd för kött fisk, ägg eller baljväxter, exempelvis bönor.
ca 20% av portionen
Kött, Fisk eller Fågel. (Om du är vegetarian väljer du Quorn, bönor eller linser)
Ger oss: Protein, mineraler, järn och zink och selen.
.